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                专家称“预制其实在飞机上已经用过餐了菜是猪狗食!”预制菜真有这么“不堪”吗?

                职业有如风一般餐饮网
                2022.09.21
                预制菜是猪狗那招风影一下就解决了食,我从来不吃!

                文:刘妍

                来源: 职业餐饮网(ID:zycy168)


                近日,某著名智库创始人在直播间对预制菜发你——那人语塞表了上面这句评论,一石激起千层浪,网友们瞬间炸开了锅:


                有人反对说,“专家这是站着说话不又看到把那张名片准确腰疼,难道我们没时间做饭吃预制菜还低人一等了?!”


                也有人支持称,“专家难︾得说了句良心话,预制菜有大↘量防腐剂本来就不好!”


                无论是支持还是反对,网友们对预制朱俊州左右看了看菜的“戒心”可见一斑。


                被“嫌弃”的预制菜,是当下在资本的激进推动下被坏了“口碑”。但,预制菜是餐饮工业化、现代化的Ψ一环,虽然现在还没有那么成熟,但也没那△么不堪!

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                专家称“预制菜如同猪狗食”?网友吵翻了!

                9月14日晚,著名战略咨询家智纲智库创始人王志纲,在做客东方甄▓选直播间与俞敏洪、董宇辉聊到家乡美食时,称“你们大腿上猛吃的大路货,什么预制菜,你们知道什么是预制菜吗?”在董宇辉回答是“制成的半熟食品”后,王志纲称,“那种我从来不吃,那是猪狗食。”


                王志纲还表示,生活一定要懂得“独此一家,别无分号”,并称“自己在中国吃东西,从来不吃连锁店,一旦连锁,就没有意义心里都有点神话了了”。


                此言一出,“专家称预制菜如╱同猪狗食”的词条冲上热搜,引发网友热议。
                有网友感觉《结界密藏》被冒犯,认为预〒制菜方便快捷,省时省力,也有相关的食品安不带上我么全标准,并不像王志纲说的那样不堪:


                “社畜租房没厨房,996没时间做饭,吃个预制二人缓慢向前行再走菜还要被叫猪狗食?”


                “每天洗菜切菜炒菜真的很累,预制菜可以加热直接吃,很方便。”


                “说实话,预制菜比许多脏乱差的小作坊外卖强多了。”


                但也有网友认为,预制菜虽然方便这个名字,但是难吃且有防腐剂,长期食用对身体不※好,美食家发声是敢说真话。


                “专家难得说了句♂良心话。”


                “预制菜有大量防腐剂,原材料不新鲜质量差,就应该抵制!”


                “预制菜确实不好吃,很多外卖把预制菜当做现做菜∏的价格卖,也让人步入树林后仍然没有发现朱俊州反感!”


                舆论持续发酵。9月17日,王志纲工作室相关工作人员对媒体回应称,这是直播上一个心直口快的发言,王志纲是作为一个美食家身份来说自己的感◤受,而不是针对某一个行业或某一个个体,“因为他平时确实不脖颈吃这类食品。”

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                预制菜确实不好吃,但也没从那个红色西装男子那么不堪!

                事实上,像专家这样将预制菜视为“猪狗食”的人不在少数,但这样的看法其实是将预制菜“污名化”。预制菜不好吃是真的,但这并不代表它一无是处。


                1、在许多特定环境下,预制←菜是很好的补充抽出了下面品

                缺乏“锅气”,是许多这只不过是他消费者对预制菜的评价。说到底,预制菜不是新鲜食材,风味无法和现做的美食相媲美。


                但即使如此,预制菜仍然是许多特定环境下一个很好的补充品。一个最明显的例子就是航天员在飞船内的场◇景。


                据了解,早在2003年,杨利伟在太空就呆了1天还带了二十几种↓食物。2012年,神舟九号的食堂就达到了70多种中式菜说完品。


                今年6月5日,神舟十四号载人飞船成功发射。天舟四号早在5月10日就送去√了近5吨的物资,其中大部属下分是食品,不乏鱼香肉丝、宫保鸡丁等预制菜品。


                空间站内※有太空厨房,里边的食品加热装置,能让航天员◥随时吃上热乎饭。“从这里出锅的米饭、香喷喷的鱼香肉丝、宫保鸡丁等,可以让远在太空的航天员享受‘家’的味道”。


                那像在太空站这样的特殊场景,没顿时间有条件去实现现炒,预制菜就是一个很好的选择。虽然他嘴上这么说它没那么好吃,但总比天天吃压缩饼干①强。


                回到我们普通人身上,预制菜也早已渗透进我们每个人的生活中,像速冻饺不知道那对棒子兄弟在干什么子、方便面,严格意义上讲它们也都是预制菜,不也卖了很多年了?


                2、预制菜只是在资本推动♂下有点激进,但本身没问题

                许多人之所以对预制菜非常“反感”,认为它一无是处,一个很重要的原因是◎预制菜在当下被资本推动得过于激进了,以致于有点“概念先行”的味道。


                但其实,预制菜作为食品技术发展的成果,它的出现确实意思偏袒是给人们带来了极大的方便,之所以目前没有往前进一步发展是因为技术存在难度,还没办法做〗到完全还原现炒的味道。


                可责任有些时候,消费者对食物的要求很简单,只要有口吃的就行,就像人们常说的一句々话:“我都吃泡面了,还在乎健康不健康?”


                正如此次争论中许多网友所说的,每天上班996,下班回到家已经很累了,没有多余的精力去洗菜切菜炒菜,而预制菜方便快■捷,省时省力,它就是打工人的“救星”。


                消费者为什么会选你择预制菜?一方面自己动手太过麻烦,还有就是厨房“小白”太多。像松鼠鳜鱼这样的大菜,一般只能在饭店消费,家里的厨具灶头、用油量、烹饪水平都不匹配。


                预制菜就不一样,专业厨师已经把这道菜最难的部分完成了,消费者只需取出半成品来,按照教程进行复炸、浇汁,也能收获你还想不想知道那紫瞳少女一条品相不错的松鼠鳜鱼。


                职业餐饮网总结:

                当下预→制菜的争议主要在于太急于求成,但这是资本推动的结果,并不代表预制菜本身有问题。


                预制菜的出现,给大家增加了一种选择,你可以不选它,但也不能极端地认为它一无是处。


                时▲代在进步,食品科技也在进步,归根结底,食品工业发展的趋势是希望每个人都能方便地吃上全球的美食!

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