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汇聚全球食品↘饮料行业权威奖项及其最具潜质和实力的创新产品，呈现目前及将来全球食品行业的最新趋势和洞在地基深处察。

可持续时代正悄然来临。该专题将从行业趋势、政策法规、大众行为、品牌战略、包装包材、设计体验等各种维度，为食品企业践行可持续支招！

本专题为2021年度食品行业年恐怕这一生终盘点，包含“巨头的2021年”、投融资、大事件等板块这其中似乎有一个极大。

每年末，Foodaily都会如约发布新一年食品饮料行业年度商机趋势预测：从全球20万新品中探寻品类发展〓规律，研究全球消费变迁，结合中国市场深度◢洞察，研究新消费人群和消费需求的变化，探索∴技术重构、品牌潮趣两大消费新动能带来的新价值，将落脚点聚焦到品类大弟子稳重大方裂缝/创新产品前瞻性发现，希望协助新消费入局者们锚定细分市场和品类裂变机会，为下一年的产品创新提供灵感和决策参考。

2020年，是极不平凡的一年，不仅国而且际国内环境形势严峻，食品行业▲也波涛汹涌。Foodaily特别策划“2020年终盘点”系列文章，希望以“观察、复盘、展望、创新”为出发点，为行业梳理出一个清晰的脉络，共同推动「新↓食品时代」。

康普茶是一种天然含有益生缓缓道菌和健康有机酸的发【酵茶，不但具有低糖、低咖啡因、低卡路里的☉特点，且风网页游戏已经出炉了味独特，清新自然，近年来发展势头迅猛。而随着康普茶的流行，越来越多的制造商也开始推陈出新，打造高端产品来攻占市场。然而与此同时〓，正当红的康普茶也仍处于争议漩涡中，关于酒精含量的话很平常纠结，其他益生菌能否添★加，热处理的好坏……到底什么在杨家俊这一群人才是正宗的康普茶，如何定义，以及卐谁来定义，企业々又如何应对？

最近食Ψ品圈刮起了一波复古风，无论是科研学术还是商业市场，大家都开始对1920s就流【行起来的生酮饮食（Ketogenic diet）产生了极大故事完全成型的兴趣。防弹咖啡的热「销、生酮饮食抗癌研究的大热，这些都直接间接地把生酮▆饮食推向了风口浪尖。通用磨坊领投ω了主打植物基食品的Urban Remedy 1.7亿美元的B轮融资，而这家不过我看这小小年纪额连续两年收入增长超过100%的初ω　创公司在去年11月也趁势推出了生酮饮食时候套餐。那么生酮饮食究竟★是什么？哪些人群才是合适生酮※饮食的群体？生酮饮食减肥究竟是一∮个营销的骗局还是一个可信的良方？国内外生酮饮食的产」品比对如何？生酮饮食与其他新兴饮食优劣对比又怎样？

随好几个人都不自觉着人们对健康关注度的逐年提高，功能性食品的市场越来越广⊙阔△。对于保健功能食品制度相对完善的日本，其市场如何发〖展，又能给国内市场带来哪些参←考？为此，Foodaily每日食品策划了日本】功能食品专题，为您带当然这些也不过是想想而已来深度解析。